“केले की खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय मिठाई है। यह पारंपरिक खीर का हेल्दी रूप है जिसमें केले की मिठास और दूध का पोषण जुड़ता है। Banana Kheer Recipe बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट है।”
Ingredients सामग्री
- दूध – 1 लीटर
- केले – 3 (पके हुए, मैश किए हुए)
- चीनी – ½ कप (स्वाद अनुसार)
- इलायची पाउडर – ½ चम्मच
- केसर – 7–8 धागे (optional)
- बादाम – 8–10 (कटा हुआ)
- काजू – 8–10 (कटा हुआ)
- किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
- घी – 1 छोटा चम्मच
👩🍳 बनाने की विधि (Banana Kheer Recipe Step by Step)
Step 1: दूध उबालना
एक भारी तले वाले बर्तन में दूध डालकर मध्यम आंच पर उबालें। दूध को लगातार चलाते रहें ताकि वह नीचे से चिपके नहीं।
Step 2: केले तैयार करना
पके हुए केले छीलकर अच्छे से मैश कर लें। आप चाहें तो ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि पेस्ट स्मूद बने।
Step 3: केले और दूध मिलाना
जब दूध गाढ़ा होने लगे, उसमें मैश किए हुए केले डालें और अच्छे से मिलाएँ।
Step 4: मिठास और फ्लेवर
अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालें। धीमी आंच पर 5–7 मिनट तक पकाएँ।
Step 5: ड्राई फ्रूट्स डालना
एक छोटे पैन में घी गरम करें और उसमें बादाम, काजू और किशमिश हल्का भून लें। इन्हें खीर में डालकर अच्छे से मिलाएँ।
Step 6: सर्व करना
Banana Kheer को ठंडा या गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
🌱 Banana Kheer Recipe के फायदे (Health Benefits)
- केले में मौजूद पोटैशियम दिल की सेहत के लिए अच्छा है।
- दूध और ड्राई फ्रूट्स से मिलता है प्रोटीन और कैल्शियम।
- यह रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों के लिए पौष्टिक है।
- व्रत/उपवास में भी इसे बनाया जा सकता है।
📊 Nutrition Facts (प्रति सर्विंग अनुमानित)
- Calories: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fat: 8 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
❓ FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
Q1: क्या Banana Kheer व्रत में खा सकते हैं? 👉 हाँ, यह व्रत के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें केले और दूध का इस्तेमाल होता है।
Q2: क्या इसे बिना चीनी के बना सकते हैं? 👉 बिल्कुल, आप शहद या गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
Q3: Banana Kheer कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं? 👉 इसे फ्रिज में 1–2 दिन तक रखा जा सकता है।
📌 Conclusion
Banana Kheer Recipe एक स्वादिष्ट और हेल्दी मिठाई है जो आपके परिवार को जरूर पसंद आएगी। इसे बनाना आसान है और यह पारंपरिक खीर का एक न