Amla Murabba Recipe in Hindi | गुलाब जामुन जैसा रसदार आंवला मुरब्बा मिश्री से बनाएंआंवला मुरब्बा भारतीय रसोई की एक ऐसी पारंपरिक मिठास है जिसे लोग सालों से पसंद करते आए हैं। खट्टे-मीठे स्वाद वाला यह मुरब्बा खाने में इतना स्वादिष्ट लगता है कि कई बार पहली नजर में इसका रसदार रूप देखकर गुलाब जामुन की याद आ जाती है।”खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा से जुड़ी जानकारी के लिए आप FSSAI की वेबसाइट देख सकते हैं।”
आज की इस Amla Murabba Recipe in Hindi में हम बनाएंगे ऐसा आंवला मुरब्बा जो अंदर से नरम, रस से भरपूर और स्वाद में बहुत ही शानदार होगा। इस खास recipe की सबसे बड़ी बात यह है कि इसमें मिठास के लिए मिश्री का उपयोग किया गया है, जिससे मुरब्बे का स्वाद बहुत ही अलग और पारंपरिक बनता है।
यह recipe खास उन लोगों के लिए है जो घर पर साफ-सुथरे तरीके से लंबे समय तक चलने वाला आंवला मुरब्बा बनाना चाहते हैं। बाजार में मिलने वाले मुरब्बे में कई बार ज्यादा मिठास या अलग सामग्री होती है, लेकिन घर पर बनाया गया मुरब्बा अपने स्वाद और गुणवत्ता के कारण अलग पहचान रखता है।
मेरी इस आसान विधि से आप कम मेहनत में ऐसा Amla Murabba बना सकते हैं जिसे परिवार के सभी लोग पसंद करेंगे।
Amla Murabba Recipe in Hindi इस आंवला मुरब्बा की खासियत
इस recipe की कुछ खास बातें इसे और भी खास बनाती हैं:
- आंवला अंदर तक रसदार बनता है।
- मिश्री की मिठास स्वाद को प्राकृतिक और संतुलित बनाती है।
- सही तरीके से रखने पर यह लंबे समय तक सुरक्षित रह सकता है।
- बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे पसंद करते हैं।
- इसका स्वाद खट्टा, मीठा और हल्का खुशबूदार होता है।
Amla Murabba Recipe in HindiAmla Murabba बनाने के लिए सामग्री
इस आसान Amla Murabba Recipe के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी।
मुख्य सामग्री:
- आंवला – 1 किलो
- मिश्री – 800 ग्राम से 1 किलो (स्वाद अनुसार)
- पानी – जरूरत अनुसार
स्वाद बढ़ाने के लिए:
- इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच (optional)
- केसर – थोड़ा सा (optional)
इस recipe में मिश्री का उपयोग किया गया है। मिश्री से बना मुरब्बा एक अलग मिठास और पारंपरिक स्वाद देता है।
Amla Murabba Recipe in Hindi आंवला मुरब्बा बनाने की तैयारी
सबसे पहले अच्छे और ताजे आंवले चुन लें। आंवले सख्त होने चाहिए और उनमें ज्यादा दाग या खराब हिस्सा नहीं होना चाहिए।
आंवले को अच्छी तरह पानी से धो लें ताकि उनकी सतह पर लगी मिट्टी या गंदगी निकल जाए।
अब हर आंवले में हल्के-हल्के छोटे छेद कर लें। इससे जब आंवला चाशनी में जाएगा तो मिश्री का रस अंदर तक आसानी से पहुंच पाएगा और मुरब्बा ज्यादा juicy बनेगा।
Step 1: आंवले को नरम करना
एक बर्तन में पानी गर्म करें।
जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें आंवले डाल दें।
आंवलों को कुछ समय तक पकाएं ताकि वे हल्के नरम हो जाएं।
ध्यान रखें कि आंवले ज्यादा न गलें। हमें उन्हें इतना ही नरम करना है कि वे चाशनी को अच्छे से absorb कर सकें।
जब आंवले तैयार हो जाएं तो उन्हें पानी से निकालकर ठंडा होने दें।
Step 2: मिश्री की चाशनी बनाना
अब एक साफ बर्तन लें।
उसमें मिश्री और थोड़ा पानी डालें।
धीमी आंच पर मिश्री को पिघलने दें।
मिश्री धीरे-धीरे पानी में घुलकर मीठी चाशनी बना देगी।
इस समय ध्यान रखें कि चाशनी बहुत ज्यादा गाढ़ी न हो जाए।
मुरब्बे के लिए चाशनी ऐसी होनी चाहिए जिसमें आंवला अच्छी तरह डूब सके और धीरे-धीरे रस अंदर तक जा सके।
Step 3: आंवले को मिश्री की चाशनी में डालना
अब तैयार आंवलों को मिश्री की चाशनी में डाल दें।
धीमी आंच पर इसे पकने दें।
धीरे-धीरे आंवले अपना खट्टापन छोड़कर मिश्री का स्वाद लेना शुरू कर देंगे।
यही प्रक्रिया आंवले को गुलाब जामुन जैसा रसदार बनाने में मदद करती है।
बीच-बीच में हल्के हाथ से चलाएं ताकि सभी आंवले समान रूप से चाशनी में रहें।
Amla Murabba Recipe in Hindi गुलाब जामुन जैसा रसदार आंवला कैसे बनता है?
Video 1: Sugar Amla Murabba (Easy Home Recipe)
“इस विधि में मिश्री की जगह चीनी का उपयोग किया गया है, जो घर पर आसानी से उपलब्ध रहती है।”इस recipe का सबसे खास हिस्सा है आंवले में मिठास का अंदर तक जाना।
इसके लिए:
- आंवले में छोटे छेद होना जरूरी है।
- चाशनी सही consistency की होनी चाहिए।
- मुरब्बे को समय देना जरूरी है।
धीरे-धीरे मिश्री का रस आंवले के अंदर जाता है और आंवला बाहर से चमकदार तथा अंदर से juicy हो जाता है।
यही कारण है कि यह मुरब्बा देखने में भी बहुत सुंदर लगता है।
Amla Murabba Recipe in Hindi आंवला मुरब्बा को लंबे समय तक सुरक्षित रखने का तरीका
घर का बना हुआ Amla Murabba अगर सही तरीके से रखा जाए तो यह लंबे समय तक अच्छा बना रहता है। इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।
सबसे पहले जिस कांच की jar में आप मुरब्बा रखेंगे वह पूरी तरह साफ और सूखी होनी चाहिए।
जार में मुरब्बा भरने से पहले उसे धोकर अच्छी तरह सुखा लें। अगर जार में पानी की थोड़ी भी नमी रह जाएगी तो मुरब्बा जल्दी खराब हो सकता है।
जब मुरब्बा पूरी तरह ठंडा हो जाए तभी उसे जार में भरें।
हमेशा मुरब्बा निकालने के लिए साफ और सूखे चम्मच का उपयोग करें।
इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर आप अपने घर के बने आंवला मुरब्बे का आनंद लंबे समय तक ले सकते हैं।
Amla Murabba Recipe in Hindi Amla Murabba को स्वादिष्ट बनाने के टिप्स
- हमेशा ताजे और अच्छे आंवले का चुनाव करें।
- आंवले में छोटे छेद जरूर करें ताकि मिश्री का रस अंदर तक पहुंच सके।
- चाशनी को बहुत ज्यादा गाढ़ा न करें, वरना मुरब्बा ज्यादा मीठा और चिपचिपा हो सकता है।
- मुरब्बे को धीमी आंच पर पकाने से स्वाद अच्छा आता है।
- मिश्री की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
Amla Murabba Recipe in Hindi मिश्री से बना आंवला मुरब्बा क्यों खास है?
अलग-अलग जगहों पर मुरब्बा बनाने के अलग तरीके होते हैं। कुछ लोग चीनी का उपयोग करते हैं, लेकिन मिश्री से बनाया गया मुरब्बा एक अलग पारंपरिक स्वाद देता है।
मिश्री की मिठास हल्की और स्वाद में संतुलित होती है। इसी कारण आंवले का खट्टापन और मिठास दोनों अच्छे से महसूस होते हैं।
Brijwasi Vyanjan की इस recipe में मिश्री का उपयोग करके वही घर जैसा स्वाद लाने की कोशिश की गई है।
Amla Murabba Recipe in Hindi आंवला मुरब्बा खाने का तरीका
आंवला मुरब्बा आप कई तरह से खा सकते हैं:
- सुबह नाश्ते के साथ
- खाने के बाद मीठे के रूप में
- बच्चों के टिफिन में
- मेहमानों को पारंपरिक मिठाई की तरह
इसका रस भी बहुत स्वादिष्ट होता है जिसे कई लोग शौक से खाते हैं।
Amla Murabba Recipe in Hindi से जुड़े सामान्य सवाल (FAQ)
1. आंवला मुरब्बा कितने दिन तक चलता है?
अगर साफ-सफाई का ध्यान रखा जाए और सही तरीके से jar में रखा जाए तो घर का बना मुरब्बा लंबे समय तक अच्छा रह सकता है।
2. क्या आंवला मुरब्बा मिश्री से बनाया जा सकता है?
हाँ, मिश्री से आंवला मुरब्बा बनाया जा सकता है। इससे इसका स्वाद अलग और पारंपरिक बनता है।
3. क्या आंवले को पहले नरम करना जरूरी है?
हाँ, आंवले को हल्का नरम करने से मिश्री की चाशनी आसानी से अंदर तक जाती है और मुरब्बा ज्यादा रसदार बनता है।
4. क्या आंवला मुरब्बा घर पर आसानी से बनाया जा सकता है?
बिल्कुल, सही तरीका अपनाकर आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं।
Amla Murabba Recipe in Hindi Recipe Summary
आज हमने सीखा:
- स्वादिष्ट Amla Murabba Recipe in Hindi
- मिश्री से आंवला मुरब्बा बनाने का तरीका
- रसदार मुरब्बा बनाने की विधि
- लंबे समय तक सुरक्षित रखने के टिप्स
घर पर बनाया गया यह आंवला मुरब्बा स्वाद में बाजार से अलग और बहुत खास होता है।
“अगर आपको घर के बने मसालों और अचार की recipes पसंद हैं तो हमारी Achar Masala Recipe भी जरूर देखें।”
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इसी तरह आप घर पर स्वादिष्ट Lemon Pickle Recipe भी बना सकते हैं।
Amla Murabba Recipe in Hindi Conclusion
गुलाब जामुन जैसा रसदार और स्वादिष्ट Amla Murabba बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है।
बस अच्छे आंवले, सही चाशनी और थोड़ा धैर्य चाहिए।
मिश्री से बना यह घर का आंवला मुरब्बा आपके परिवार के लिए एक स्वादिष्ट पारंपरिक recipe बन सकता है।
इस आसान Amla Murabba Recipe को जरूर बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें।
Video 2:Amla Murabba Recipe in Hindi
Misri Amla Murabba (Traditional Style)
“इस वीडियो में हमने मिश्री से आंवला मुरब्बा बनाया है, जिससे मुरब्बा गुलाब जामुन जैसा चमकदार और स्वादिष्ट बनता है।”